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Tarot cocina: As de Oros - DORADA QUICHE LORRAINE, Y SUPER FÁCIL




El As de Oros (o Pentáculos) usualmente representa el comienzo de un nuevo ciclo de prosperidad y fortalecimiento físico y financiero.

Por eso siempre en las lecturas aparece anunciando la muy próxima oportunidad de cerrar excelentes negocios.

Una de las maneras con las que poder conectar con su energía también es a través de esta tarta de estilo francés que hoy te propongo.

Una vez que la tengas pronta te darás cuenta de que tiene el aspecto de un gran As de Oros, totalmente dispuesto a ser aprovechado y disfrutado a través de todos esos sentidos que el mismo palo de Oros representa. 

Así que... a poner manos a la obra!

RECETA

* necesitarás:

- PARA LA MASA - (siempre que no prefieras adquirir una ya precocida o pasta de tarta) 

200g de harina

1/2 cucharadita de sal

75g de manteca, a temperatura ambiente

5-6 cucharadas de agua fría

 - PARA EL RELLENO -

250g de panceta, en tiritas

500cc de crema de leche

3 huevos

2 yemas

1 pizca de sal

pimienta a gusto

1 pizca de nuez moscada

* procede así:

- Mezcla la harina, sal y manteca con la batidora a baja velocidad hasta que se formen grumos. 

- Agrega el agua y amasa con las manos, tapa la masa con papel film, y llévala a la heladera por 30 minutos.

- Dora la panceta en una sartén a fuego bajo, hasta que quede bien crocante. 

- Coloca sobre una toalla de papel para retirar todo el excedente.

- Enmanteca la tartera desmontable.

- Estira con palote la masa y forra la base. Pincha con un tenedor en varios lugares. Lleva a la heladera.

- Precalienta el horno a 220C (fuerte).

- Mientras tanto, bate la crema, huevos, yemas, sal, pimienta y nuez moscada en un bowl.

- Saca la masa de la heladera y coloca la panceta sobre ella. Luego cubre todo con la mezcla anterior.

- Lleva al horno durante 15 minutos, y luego baja la temperatura a 180C (moderado). Cocina por otros 15-20 minutos...

* y listo! Ya tienes tu exquisita quiche lorraine, así que a dejarla enfriar un poquito y enseguida a degustarla, permitiéndote sentir como esa abundancia de sabores te va  iluminando por dentro - QUE TE APROVECHE!!!





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tarot cocina (arcanas delicias para todos los gustos) en
TAROT DE MáXIMO
fuente: sugerencias de Corrine Kenner (Epicurean Tarot)
imagen (del As de Oros): Tarot Marsellés





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