Tarot cocina: 10 de Espadas - HUMEANTES Y SABROSAS BROCHETTES

Hay veces en que justo cuando pareciera que las cosas ya no pueden ir peor, a la vida se le ocurre ponerte en peligro una vez más, al someterte a tener que lidiar con lo que anuncia el 10 de Espadas del Tarot.

Es el naipe del máximo sufrimiento.

En su imagen - la más común - por el suelo se arrastra un pobre hombre, desangrándose al haber sido atravesado por diez espadas que se le hunden a lo largo de toda la columna vertebral.

Por eso, cuando este arcano aparece en una lectura, siempre representa ruina y martirio.

Hay que compadecerse de aquel consultante para quien lo haga.

La verdad que no es una carta muy linda, a no ser que la uses como una inspiración a la hora de cocinar, y - a modo de menú - te motive a para preparar estas fáciles y deliciosas brochettes...

RECETA

* necesitarás:

600 grs de carne vacuna (paleta o cuadril)

600 grs de carne de cerdo (se puede cambiar por pollo o utilizar las tres carnes juntas)

1 cebolla grande

1 morrón rojo grande

1 morrón verde grande

100 grs de panceta

3 limones

1 cda de ají molido

3 cdas de ajo y perejil

sal

12 palitos de brochette


* procede así:

- corta en cuadraditos las carnes, los morrones, la cebolla y la panceta.

- moja los palitos en aceite, para que luego no de trabajo retirarlos, ya que así no se pegan.

- coloca en cada uno un trozo de pimiento rojo, uno de cebolla, morrón verde, carne y panceta (esta debe estar SIEMPRE junto a la carne, para que le de buen sabor y no se seque!).

Los vegetales deben quedar entre las diferentes carnes, que irás intercalando. Pondrás la cantidad que quieras de estos ingredientes, hasta obtener el tamaño que desees darle a cada pincho.

- Aparte exprime los limones y a ese jugo le incorporas todos los condimentos, para tener listo el aderezo.
También  le puedes agregar 2 cucharadas de mostaza, que le da muy buen sabor.

- Colocas las brochettes  en una bandeja para horno, espolvoreándolas con sal de todos lados, y con un pincel le pasas el aderezo que habías preparado.

- Déjalas macerar un par de horas,  y luego cocínalas en el horno - moderado - durante 20 minutos de un lado, y otros 20 del otro. Lo mismo en caso de que quieras usar la parrilla.

* y listo! Ya tienes tus brochettes, así que ahora a disfrutarlas - QUE TE APROVECHEN!!!



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tarot cocina (arcanas delicias para todos los gustos) en
TAROT DE MáXIMO
fuente: sugerencias de Corrine Kenner (Epicurean Tarot)
imagen (del 10 de Espadas): X of Swords del Tarot Rider

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