El distrito peruano de San Luis de Cañete, al sur de Lima, celebra hoy sábado 21 de septiembre, a su patrona, Santa Efigenia, con una fiesta que tiene como principal atractivo los platos basados en carne de gato, lo que ha generado muestras de rechazo.
La organizadora del denominado 'curruñao', Patricia López, explicó que la fiesta es celebrada desde hace diecinueve años en ese distrito, en honor a esta santa - protectora del arte negro - y que los platos de gato no son exclusivos del lugar.
En declaraciones al canal televisivo RPP López dijo que 'si critican lo del gato, tendríamos que prohibir también el consumo de otros tipos de carne...'
Durante la fiesta se realizan diversos platos, que incluyen el chicharrón (carne en trozos y frita) y el guiso de gato.
La organizadora afirmó que los gatos que serán consumidos durante la fiesta, que se extiende hasta este domingo, han sido criados 'con limpieza', y no concretó cuántos se servirán, aunque aseguró que serán pocos.
'Si se matan dos gatos o tres es demasiado', manifestó.
Por su parte, la representante de la Asociación Unidos por los Animales, Corinne Schirmer, manifestó que los gatos destinados al consumo en esta fiesta son criados durante un año dentro de jaulas, para después ser sacrificados metiéndolos en bolsas y sumergidos en agua para asfixiarlos.
A su vez, en declaraciones recogidas por el diario La República, la ministra peruana de Salud, Midori de Habich, afirmó estar a favor de suspender el consumo de gato en esa localidad, con el objeto de 'proteger la vida de los animales y no imponer sufrimiento innecesario a estos seres'.
Otros políticos y representantes de asociaciones de animales expresaron su rechazo a la oferta culinaria gatuna, por considerar que su consumo puede ser también un problema sanitario...
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fuente: efe
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