El Cuatro de Bastos representa a una pareja feliz celebrando su vida juntos.
En una lectura siempre hace referencia a una vida en común, construida sobre la firme base
del amor familiar y el apoyo de las amistades, así como otras relaciones sociales.
El compartir la comida es una parte esencial de ese acto de vinculación,
y es a través de platos tan sabrosos - como estas fajitas - que se facilita.
Son especiales a la hora de invitar a cenar.
RECETA ( de 4 Fajitas)
* necesitarás:
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Para el relleno
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400 grs pechuga de pollo
jugo de 1 limón
4 cucharadas de postre tomillo seco
4 c/postre de orégano seco
1 c/postre de comino molido
sal marina
1 calabacín
1/2 pimiento (morrón) rojo
4 cucharadas soperas de frijoles cocidos
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Para las tortillas
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90 ml agua (3 tazas y media aprox)
2 y 1/2 grs (3/4 c/postre aprox) sal marina
12 grs aceite de oliva (1 cucharada sopera aprox) para la masa
5 c/soperas de aceite de oliva - para el sartén
90 grs (3 tazas y media aprox) harina integral de espelta (otra especie de trigo)
50 grs (2 tazas aprox) harina de fuerza (con más gluten, tipo 000)
2 grs (media c/postre aprox) levadura fresca
* procede así:
- Lava y quita la grasa a la pechuga.
- Córtala en tiras de 5 cm de largo por 1'5 cm de ancho,
y ponlas en un recipiente con el resto de ingredientes.
- Cubre con film transparente, y déjalo en la heladera por 4 horas.
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- Pon en un bol todos los ingredientes para hacer las tortillas,
y amásalos durante 15 minutos (a mano o en la panificadora).
- Calienta una sartén (de 18 cm de diámetro es ideal) con el aceite (12 grs) .
- Divide la masa en 4 partes.
- Haz una bola con cada una y - con las manos untadas de aceite -
estíralas hasta conseguir una circunferencia de 18 cms.
- Ponlas de una en una en la sartén, y cócelas durante 2-3 minutos de cada lado.
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- Mientras también calienta una plancha a fuego muy suave.
- Pon las tiras de pollo y el calabacín cortado también en trozos regulares,
y mantenlos hasta que estén cocidos, vigilando que no queden demasiado secos.
- Luego coloca en la misma plancha las rodajas de pimiento,
y cocina todo durante 2 minutos.
- Añade los frijoles, y calienta todo durante unos segundos más.
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- Divide el relleno entre las 4 tortillas y enróllalas para formar las fajitas...
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* y listo! Ya tienes tus fajitas, así que ahora a disfrutarlas - QUE TE APROVECHEN!!!
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tarot cocina (arcanas delicias para todos los gustos) en
TAROT DE MáXIMO
fuente: sugerencias de Corrine Kenner (Epicurean Tarot)
imagen (del 4 de Bastos): IV of Wands del Tarot Rider
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